Et oui, l’automne aussi fait sa rentrée ! C’est le retour de la fraîcheur, pour vous remonter le moral, on vous a concocté un article sur les bons plats de l’automne & les accords vins ! C’est parti !
Les entrées chaudes :
Pour bien commencer un repas, un petit velouté de potiron, un œuf cocotte ou encore des toasts de chèvre chaud vont ravir vos papilles ! Des entrées qui se laisse accompagner par du blanc tel un Puilly Fuissé qui mélange des notes de minéralité, fruits blancs & amandes.
Les plats en sauce :
L’automne, c’est aussi le retour des bons petits plats bien chauds. Les incontournables, bœuf bourguignon, blanquette de veau ou encore un coq au vin ! Ça y est, on vous sent déjà réchauffé ! Pour la blanquette, rien de mieux qu’un vin blanc sur l’acidité pour accompagner le gras de la viande et de la crème, opter pour un vin de Loire : Montlouis, Chinon, Vouvray … Pour le bœuf bourguignon… pas de surprise un vin de Bourgogne, il saura éveiller vos sens ! Laissez vous tenter par un rouge des hautes côtes de Beaune ! Quant au coq au vin, un vin du Rhône avec ses notes de fruits noires et d’épices vous plaira.
Et pour les desserts alors ?
Le célèbre et immanquable crumbles aux pommes à peine sortir du four, un brownie aux noix ou une tarte aux fruits saurons clôturer votre repas en beauté ! Pour les crumbles, les blancs d’Alsace qui apportent des notes florales et épicées font l’accord parfait ! Pour les desserts à base de fruits rouges, un champagne demi-sec ou rosé les accompagnera parfaitement. Et pour les desserts au chocolat, un verre de porto, qui se lira à l’amertume du celui-ci !
Commentaires
Laisser un commentaire