Passionné par les métiers du froid, j’ai été en charge du contrôle qualité des caves La Sommelière pendant 5 ans, avant de devenir responsable d’atelier de montage pour une cave unique, la ECELLAR. Dès l’origine du projet j’étais convaincu par le concept, m’investir dans cette nouvelle chaine de conception était évident et une véritable source de motivation pour valoriser mon métier.
Investi dans notre service contrôle qualité, j’étais, et je suis encore, en constante recherche d’amélioration et de perfectionnement de nos caves à vin pour répondre aux besoins les plus exigeants de nos clients, car chez La Sommelière, nous sommes des passionnés et l’innovation est notre moteur. Travailler sur la chaine de production Ecellar, en tant que responsable d’atelier de montage, m’a donné accès à un tout autre niveau d’exigence où entrent en synergie matériaux et technologies de pointe.
Issue de la réflexion de notre département développement Produits et en partenariat avec des spécialistes R&D d’ingénierie électronique, des designers et spécialiste de l’usinage et du tournage du bois, nos caves connectées sont une innovation unique sur le marché, notamment récompensées lors de la Foire de Paris par le « Grand prix de l’innovation d’Or 2022 », et protégées par un brevet.
Pour assurer leur production, en 2021 nous montions un premier site, dans la Sarthe à Saint Saturnin où j’assemble à la main les composants de cette cave. En 2023 nous déplaçons le site de production sur Arnage, dans de nouveaux locaux dédiés. Ainsi, chaque cave Ecellar est minutieusement conçue, assemblée et paramétrée dans mon atelier, c’est un objet d’exception qui concentre mon expertise et celle de mon équipe, avec des matériaux nobles. Le savoir-faire d’excellence du groupe est chaque jour mis au service de la confection de caves à vin uniques, innovantes et d’un niveau d’exigence élevé.
Flavien MENEAU
Responsable d’atelier ECELLAR.
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